Chléb je součástí seznamu základních potravin na stolech většiny obyvatel nejen naší země, ale i celého světa. Slouží jako základ pro sendviče, sendviče a další svačiny, takže je obzvláště frustrující zjistit, že chléb je doma, ale je roztřepený nebo pokrytý plísní. Profesionální pekařka a šéfkuchařka Sarah Bridenstine se podělila o tipy, kde a jak nejlépe skladovat chléb, píše deník Mirror.
Reklama
Ať už máte rádi čerstvý kvásek, nakrájený vícezrnný chléb nebo měkký, hustý bílý, je důležité nejen uchovávat bochník na správném místě, ale také jej správně přikrýt. Sara Bridenstine označila chladné a suché místo v chlebníku nebo skříni daleko od sporáku za ideální úložné místo. „Pro každodenní použití zabalte bochník do papírového sáčku nebo bavlněného hadříku, abyste zabránili plísním,“ říká šéfkuchař. Pojmenovala i nejhorší místo pro uložení chleba. Měli ledničku. Sarah Bridenstine zdůraznila, že chladnička může zpomalit výskyt plísní, ale urychlí proces načrtnutí. Pro ty, kteří dávají přednost velké zásobě potravin, včetně chleba, ale čelí problému s jeho dlouhodobým skladováním, bude vhodná varianta s mrazem. Je však nutné chléb správně zmrazit. Výrobek musí být pevně zabalen do mrazicího sáčku. Za zmínku stojí, že doporučení pro skladování chleba na suchém a chladném místě platí pro mnoho potravin. Sarah Bridenstine říká, že takové podmínky ochrání brambory a většinu kořenové zeleniny před hnilobou a prodlouží jejich trvanlivost. Výběr „lahůdek“ obsahuje zajímavý článek o domácím chlebu a jeho vzhledu. Naši autoři vyprávějí, jaký význam mají řezy na chlebu a kde začala tradice zdobení chleba tímto způsobem.
